イタリアンエスプレッソは
小カップ(エスプレッソ)で1回 コーヒーを抽出します。
お好みで、大カップ(ルンゴ)を1回淹れてもお楽しみいただけます。
次に
たっぷりの砂糖を入れ(4~6gくらい)好みの甘さまで素早く混ぜて上澄みを飲みます。
最後にカップの底に残った香り高い飴状の砂糖をスプーンで食べます。
~これがイタリアンスタイル!
シアトルエスプレッソは大カップ(ルンゴ)でコーヒーを抽出します。
もう一度続けて1回~2回大カップ(ルンゴ)でコーヒーを抽出します。(120~200ml くらい)
次にお好みの砂糖やシロップ、ミルクなどを入れて飲みます。
そのままブラックで飲んだり、お好みで色々入れて飲む。
~これがシアトルスタイル!
※キャラメルシロップを入れれば「キャラメルマキアート」の出来上がり!
※抽出を途中で止めたい場合はもう一度小カップまたは大カップを押します。
カプチーノは
小カップ(エスプレッソ)で1回コーヒーを抽出します。
次に
ミルクを約60ml~80ml別の容器に入れてスチームミルクを作りコーヒーのカップに注ぎます。
1カップですませる場合は先にミルクをスチームし、
泡だったミルクの上にコーヒーを小カップ(エスプレッソ)で抽出します。
チームミルクとは
冷たいミルクをスチームで暖め泡立てて飲むメニューです。
そのまま飲んでもおいしいですが、ここに
キャラメルシロップやココナツシロップ、
バニラシロップ、ストロベリーやカシスなどフレーバーシロップを入れると
カフェでしか飲めなかったスチームミルクの完成です!
※そのまま、またはフレーバーシロップを入れてお飲みください。
※ミルクは沸騰しないように気を付けましょう。沸騰すると風味が失われます。
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